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水产饲料中的粘合剂,你知道吗?

发布时间:2019-07-01  来源:http://www.zzmeiyihua.com/  



1、粘结剂

粘结剂也称赋形剂,主要用于加工颗粒饲料,以改善粒料品质(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生产效率及延长铸模寿命,并可减少饲料粉尘,保持颗粒颜色稳定,特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性,从而减少养分流失作用的添加剂。


它可分天然类和化学合成类两大类。水产饲料对饲料粘合剂的要求较高,近年来,国内外对水产饲料粘合剂的研究非常活跃,新的粘合剂种类不断推出。研制出的粘结剂基本上可满足各种养殖对象的需要。

酵之源是进口EM菌种,自己发酵,亩调水成本低至1元左右。酵之源是把光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等组合在同一状态,这么多的有益细菌形成了复杂而又稳定的微生态系统。



2、饲用粘结剂的分类


2.1 天然类
(1)树木分泌的胶汁:有龙胶、瓜拉胶、果胶等。这类粘结剂易受到pH值、湿度、矿物质盐等物质的影响而降低粘度,因此未能得到广泛应用。

(2)稀土、粘土型粘结剂:有膨润土、陶土、钠土、凹凸棒等。这些粘土矿物粘度较低,添加比例相应加大。但据称北京申达矿物饲料研究所研制的202型饲料粘结剂,不仅适用于蒸气制粒,也可用于冷压制粒。

(3)植物淀粉:有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉。这类粘结剂粘结力的大小,取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。

(4)海藻类胶质:有海藻酸钠、海带胶、琼脂等。海藻类粘结剂一般结合力强,但价格贵,一般用于试验研究饲料中。

2.2 人工合成类
(1)羟甲基纤维素:本品为白色纤维状或颗粒状粉末,无臭、无味,有吸湿性,水溶液对热不稳定,其粘度随温度或高而降低。饲料中添加量不宜超过2%。

(2)脲醛树脂:本品在各种冷、热、湿和化学腐蚀等苛刻的环境中有良好的稳定性,并且具备价格低廉等其它优点,是颗粒饲料粘合剂比较好的备选材料。其用量以0.5%较为合适。

(3)木质素磺酸盐:为一种不均匀的醚聚合物,暗褐色,固态物吸湿性强,颗粒状饲料成品中含量不可超过4%。

(4)各科研单位和院校近几年来研制开发正在推广应用的饲用粘结剂。如广州原野公司的聚力高、聚力多等粘结剂产品。

此外,还有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各种淀粉磷酸盐、木质素、HJ-l、磺酸钠、聚甲基脲、酪朊酸钠与糊精等,都可作饲料粘结剂。同时,依据粘结剂是否对养殖动物有营养作用,可分为营养型与非营养型两大类,前者有鱼虾粉浆碎物、 植物淀粉、天然矿物质以及一些人工合成的如N87型(甘肃省粮食科学研究所研制)粘结剂等。后者指对动物无营养价值的粘结剂,如灌木胶、甲基纤维素等。

3、饲用粘结剂应具备的特点


3.1 对饲料中各种营养成分具有理想的粘合度,保证营养全价且能防止散失污染,饲料在运输过程中不易破碎,粉尘少;

3.2 容易生产制取,具有工业化生产的可行性,本身最好为动物的营养素,并对动物的消化吸收、内分泌生理、神经生理、肌肉、生长和体色等无不良影响;

3.3 具有较高的化学稳定性和热稳定性,不与其它饲料成分发生不良化学反应;

3.4 无毒、无不良异味,且有良好适口性和诱食性;

3.5 用量少,易混合,成本低,能带来养殖经济效益;

3.6 对预混料或配合饲料的加工、工艺没有特别苛刻的要求;

3.7 具有良好的保型性,以保证其在水中不易散失;

3.8 良好的粘合性和持水性:加入粘合剂后能迅速形成粘合性很强的凝聚体,并能让水分渗入饲料实体,以利于饲料的膨润及保型。

4、选择粘合剂应考虑的几个方面


4.1 养殖动物的食性及其对饵料在水中稳定性的要求 一般是摄食较慢的水产动物要求较好的水稳定性,二摄食较快的水产动物则需较低的水稳定性;

4.2 粘合剂的性质、适宜量和成本;

4.3 粘合剂与饲料成分的相互作用,看其是否会破坏营养成分;如钙含量高时,褐藻胶的粘性下降,下头粉含量增加时,褐藻胶的用量也要增加,这与褐藻胶于钙离子产生沉淀而降低粘性有关;

4.4 粘合剂的营养价值:粘合剂多为糖类和蛋白质类,能提供一定的营养,此外还要考虑粘合剂对水产动物生长发育和存活的影响,如淀粉过多会影响鱼类的生长;

4.5 掌握粘合剂正确的使用方法:足够的时间、温度和水分;原料新鲜,并保存条件良好,应放于干燥、阴凉处,因为粘合剂常常会发生自交联,气温越高,该反应越快,此外,粘合剂产品容易吸潮,吸潮后则黏结成快而失去黏结功能。

5、在水产养殖业上的应用:


(1)据邵红星等(1999)研究结果,饲料中添加适量的稀土可以提高鲤鱼蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性,促进鱼体对营养物质的消化吸收,并能促进生长,改善鱼肉的品质。在申仲泉(1997)文章中反映:使用粘土性饲料粘结剂可延长水产饲料在水中耐泡时间,且搬运时不易破损,并对预防鱼病,改善水质都有积极作用。

(2)据王钦文(1996)报道:饲用粘结剂N87的使用已涉及到多种海水淡水鱼类,包括各种鱼虾、甲鱼、鳗鱼、虹鳟、贻贝、扇贝、螃蟹等。并且,在工艺上,饲养中都收到了很好的效果。

(3)张兆华(1996)认为,α-淀粉是目前粘结剂中的佳品,甲鱼对α-淀粉的利用效果最好。同时,赵春光(200O)认为,甲鱼饲料中α-淀粉的比例不超过18%为好,以免影响甲鱼健康生长。

(4)据孙曙东(1996)介绍,稀土能刺激鱼类食欲,增强消化功能,防治疾病。江苏水产研究所将稀土与甲壳素反应制成对虾饵料粘结剂,添加3%~5%可提高产量20%左右。而褐藻酸钠用于虾料可延长饲料在水中分解时间,刺激鱼虾食欲,调节机制代谢,防止水质污染。

6、饲用粘结剂在应用中应注意的几个问题


6.1 添加时应根据成本、目的、效果选择所需合适的粘结剂。

6.2 粘结剂的使用势必增加成本,在无经济效益时应尽量避免使用。

6.3 根据养殖对象不同,选择不同性能的粘结剂,以求用得其所。


6.4 粘结剂产品的选择尽可能地按国家标准执行。 
综上所述,在生产实践中,应依据所需饲料生产特点和养殖生产过程中的特殊性,有选择地使用综合性能比较优越的粘结剂,以达到提高经济效益的目的。

7、水产饲料粘合剂粘合性能评价指标


A.保型性
不同的养殖种类、生长期和食性的鱼、虾等水产动物对饲料形态的要求亦不同。为保持这一形态 ,就要求饲料有良好的保型性 ,以保证其在水中不易散失。对此 ,除在加工工艺上采取某些措施外 (但技术难度大、设备投资大、饲料成本高 ) ,通常采用加入粘合剂的方法。如 :软颗粒饲料对中下层鱼类较合适 ,硬颗粒饲料对青鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂等鱼类较适宜 ;养鳗用糊状饲料较好 ,它由粉料拌均后喷油 ,加水、粘合剂而调制成 ,富有弹性、粘性、伸展性 ,在水中不易溶散 ;虾、蟹等甲壳类的摄食特点是 ,只捕捉沉在水底的块状饲料 ,将捕捉到的块状饲料拖到栖息处后 ,长时间慢慢摄食 ,因而饲料的形态必须适合虾、蟹类的摄食习性。

B.粘合性能(颗粒完全散开的时间);

C.粘合剂物化性能测定
a.凝聚性:称取粘合剂20g,一次置入盛有50ml水的烧杯中,观察各粘合剂在水中浸润1min、30min以及1h、2h、6h、12h、24h的物理状态。
b.悬浮性: 用装满水的100ml量筒测粘合剂胶团的沉降速度。 
c.持水率/(ml ·g-1) 
称取粘合剂20g,一次置入50ml水的烧杯中,待全部浸润后静置24h,用滤纸过滤30min,收集滤液量,持水率按下式计算:
持水率=(50-收集滤液)/粘合剂试样重

8、水产饲料粘合剂粘合性能评价


A.粘合性能:粘合剂不同添加比例试验与饵料不加热、加热及加酸的粘合性能试验表明,添加了粘合剂的成型饵料加热后粘合性能均显著提高,这与饵料中α- 淀粉的糊化有关;粘合剂加酸后提高了饵料粘结性,可能是多价羧酸(草酸、柠檬酸、酒石酸)能强化鱼粉与α- 淀粉的粘结力。

B.粘合剂的凝聚性、悬浮性、持水性等物化性能可作为评判粘合剂优劣的依据之一。一般情况,好的粘合剂不溶或微溶于水,具有较强的凝聚性,在水中有一定持水率和浮性,并处于较稳定的物理状态。试验表明:魔芋精粉、海藻酸钠及玉米粉物化性能较优。魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸润形成胶体;海藻酸钠浸润较慢,但它们都能产生较强抗延伸力且持水率高。


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